Супы

Суп - это вкусное и полезное жидкое кушанье, первое блюдо, которое непременно должно присутствовать в рационе любого человека каждый день. Кроме неоспоримой пользы для нормального пищеварения, суп является блюдом, вносящим разнообразие в ежедневное меню благодаря множеству существующих видов и сотни рецептов его приготовления в самых разнообразных вариациях.

Вообще, первый рецепт приготовленного супа был изобретен в Китае. А в Европе жидкое блюдо появилось в XV веке и получило название «похлебка». На сегодняшний день традиционное понятие супа у разных народов приобрело свое уникальное значение и ассоциируется с характерными для конкретной страны первыми блюдами. Например в Грузии – это харчо, в Италии - минестроне, в Испании – гаспачо, в России - щи, в Украине – борщ, во Франции - крем-суп. Благодаря разным вариантам технологий приготовления, суповых основ и его составляющих можно объяснить такое многообразие существующих рецептов вкусных супов. Так, в зависимости от состава супы бывают мясные, рыбные, овощные, грибные, молочные и даже фруктовые. В зависимости от температуры подачи супы делятся на холодные (окрошка), горячие (щи) или универсальные (борщ, уха), причем холодные супы маложирные и легкие в отличии от сытных и наваристых горячих супов.

На нашем сайте Вы сможете найти любые рецепты супов от простых до многокомпонентных, от традиционных и широко известных до оригинальных с необычным вкусом. Пошаговые рецепты и, изображенные на фотографиях, этапы приготовление помогут Вам готовить шикарные первые блюда, применяя простые кулинарные приемы, и удивлять близких своими суповыми интерпретациями.