Гуляш с грибами

Гуляш  с  грибами
Порции: 4

Ингредиенты

Лук репчатый
2 штуки
Перцы сладкие
2 штуки
Шампиньоны свежие
200 г
Картофель
2-3 штуки
Гуляш смешанный (свинина,говядина)
500 г
Масло растительное
2 столовые ложки
Томатная паста
2 столовые ложки
Бульон овощной
1,5 литра
Мука
2 столовые ложки
Вино сухое красное
125 миллилитров
Петрушка
0,5 пучка
Соль,перец
по вкусу
01:15

Приготовление

1. Лук очистить, нарезать полукольцами. Сладкие перцы вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Шампиньоны очистить, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Гуляш вымыть, обсушить и мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить, измельчить.
2. В широкой кастрюле с разогретым маслом обжарить (5 минут) гуляш. Добавить лук грибы, перцы, картофель и готовить еще 10 минут. Положить томатную пасту, всыпать муку, приправить солью и перцем и перемешать. Влить бульон и вино, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить еще час на среднем огне.
3. Готовый суп еще раз приправить солью и перцем, украсить петрушкой.