Картофельный суп-гуляш

Картофельный суп-гуляш
Порции: 4

Ингредиенты

Мякоть говядины
700 г
Сушенный майоран
1 чайная ложка
Молотый тмин
1 чайная ложка
Луковица
4 штуки
Чеснок
2 зубчика
Топленое масло
70 г
Томат-паста
2 столовые ложки
Винный уксус
30 миллилитров
Консервированные томаты
450 г
Картофель
350 г
Стручок сладкого перца
2 штуки
Лавровый лист
1 штука
Мясной бульон
2 литра
Соль и молотый черный перец
по вкусу
01:20

Приготовление

1. Мякоть говядины тщательно вымойте, обсушите на бумажном полотенце и затем нарежьте небольшими кубиками. Обваляйте их в сушеном майоране, тмине, посолите, поперчите.
2. Лук и чеснок очистите, вымойте и мелко нарежьте. В глубоком сотейнике разогрейте топленое масло и жарьте лук 5мин. Добавьте рубленый чеснок, томат-пасту и тушите еще 5мин. Влейте уксус и 2 ст.ложки воды, держите на огне 10мин. Затем добавьте подготовленные кубики мяса и тушите 20мин.
3. Консервированные томаты очистите от кожицы и порубите. Добавьте в сковороду к мясу, перемешайте и тушите под крышкой 7мин.
4. Картофель вымойте, очистите и нарежьте брусочками. Стручки перца вымойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите плодоножку с семенами и мелко нарежьте. Добавьте к мясу овощи, лавровый лист, влейте бульон. Нкройте крышкой и варите 30мин.
5. Подавайте на стол с зеленью и горячими гренками.