Томатный суп с фасолью

Томатный  суп  с  фасолью
Порции: 4

Ингредиенты

Помидоры
700 штук
Стручок красного перца чили
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Луковица
2 штуки
Оливкокое масло
2 столовые ложки
Мясной бульон
1 литр
Красный консервированной фасоли
1 банка
Мускатный орех
1 щепотка
Сыр Фета
200 г
Петрушка
4 листа
Молотый красный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
00:55

Приготовление

1. Помидоры надрежьте крест-накрест, затем опустите в кипящую воду на 30 с,выложите на сито и снимите кожицу.

Перец чили мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Помидоры, перец чили и чеснок поместите в блендер и измельчите. Лук очистите и мелко нарежьте.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте лук 3 мин.
3. Добавьте помидоры с перцем и чесноком,перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 20 мин.
4. Вскипятите бульон, добавьте тушеные овощи, доведите до кипения и варите 5 мин.
5. Положите фасоль и варите еще 10мин.Немного посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, варите 2 мин.
6. Готовый суп разлейте по тарелькам, в каждую добавьте сыр фета, украсьте листочками петрушки и подайте на стол.